onsdag 2 december 2015

Isterband med stuvad potatis!

Kvällsmaten blev en härlig husmans rätt, Isterband med stuvad potatis. Jag kokade även morötter till då jag tycker smakerna passar så bra ihop! Denna rätt påminner så mycket om min barndom, så att servera den till mina barn känns så bra, den symboliserar verkligen trygghetens lugna vrå!
Ingredienser:
Isterband
10 kokta potatisar
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk smör
2 msk vetemjöl
salt och peppar
3 msk fint skuren gräslök
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva den skalade och kokta potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Smält smöret i en kastrull, pudra över mjölet och blanda väl. Häll sedan i mjölken och grädden under omrörning.  Låt koka upp sakta för att sedan sjuda på svag värme i 10 min. När ugnen är varm, lägg in isterbanden på en plåt i mitten av ugnen. Vänd på dom då och då och steka tills dom är gyllenbruna.  Ca 20-25 min. När korven börjar bli klar, vänd ner potatisen i stuvningen och värm upp. Smaka av med salt, peppar och ha i gräslöken. Servera med morötter, senalp och rödbetor. 
Kärlek <3

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar